Ha igazán különleges és ízletes tengeri ételekre vágysz, a Shrimpy Food Bar a tökéletes hely számodra!
A Shrimpy 2017 óta várja a tengeri ételek iránt érdeklődőket Budapesten a 18. kerület szívében, az Üllői út 507. szám alatt és azóta is a fúziós konyha világában kalandozik. Kínálatunk az ázsiai, ezen belül leginkább a thai, a mediterrán és helyenként a magyaros ízek keverékére épít, a menün szerepelnek levesek, tészták, rizottók, egyszerűbb és különlegesebb halas és herkentyűs főételek, de burgereink is említést érdemelnek. Kiváló alapanyagokból készítjük el a tenger minden kincsét, legyen szó különféle garnélákról, kagylókról, halakról, a klasszikus Fish & Chips-ről vagy a tökéletes párosításként ismert Surf ’n’ Turf-ről.
A tengeri ételek nemcsak finomak, hanem egészségesek is – könnyűek, táplálóak és tele vannak értékes tápanyagokkal. Sokak számára a szálkák vagy az erős illatok elriasztóak lehetnek, de nálunk kizárólag gondosan válogatott, minőségi alapanyagok kerülnek az asztalra frissen elkészítve, így garantált az ízélmény. Célunk, hogy közelebb hozzuk a tengeri ételek világát Magyarországon is, és megmutassuk, hogy ezek az ízek nemcsak a tengerparton, hanem mindenki számára elérhetőek és szerethetőek! Akár egy gyors ebédre, akár egy különleges vacsorára vágysz, nálunk mindig különleges ízek és laza hangulat vár, gyerekektől a tengeri konyha újdonsült felfedezőiig mindenki megtalálja a kedvencét.
Szeretjük a kreatív megoldásokat, ezért gyakran szervezünk tematikus esteket, ahol egy-egy különlegesebb alapanyag köré építjük a kínálatot, úgy mint polip, osztriga, paella, kagyló vagy homár.
A SHRIMPY SZTORI
A kezdetek
2015-ben álmodtunk egy nagyot és mindenünket feltettük erre a vízióra. Nagy rajongói voltunk a tengeri ételeknek, a gasztronómia már akkor életünk része volt mind hivatásban, mind hobbiban egyaránt. Szerettünk kísérletezni, újdonságokat kipróbálni, kerestük a kihívásokat és olyat akartunk létrehozni, ami addig nem volt fellelhető mondhatni sehol. Az álom akkor a Shrimpy Food Truck formájában kelt életre. A Food Truck-ok magyarországi berobbanásának kezdetén egy kedves ismerősünk segítségével vágtunk mind ebbe bele, igaz tapasztalat híján, de annál nagyobb lelkesedéssel. Szerettük volna az általunk kitalált koncepciót, ételeket a lehető legtöbb helyen megmutatni, így rendezvényekre jártunk az ország különböző pontjain. Több, kevesebb sikerrel, a fogadtatás megosztó volt. De nem adtuk fel, hittünk a termékben illetve magunkban és hamar rájöttünk arra, hogy milyen típusú rendezvényekre kell elvinni és bemutatni a Shrimpy Food Truck-ot.
A szezon a végéhez közeledett, a potenciális fesztiválok elfogytak, feladni viszont semmiképpen sem szerettük volna, így áthidaló megoldásként született egy házhoz szállító konyha megnyitása a 18. kerületben. Bár lassan indult be, de működött az ötlet. Mivel a fő célkitűzést továbbra is a Food Truck-kal szerettük volna elérni, így új terepet vettünk célba és közeli országokba kezdtünk el kimondottan az ételekre fókuszáló Street Food fesztiválokra járni. Óriási élmény volt. Az intenzív Food Truck időszak két évig tartott, közben szakaszosan működtettük az itthoni konyhánkat egyre növekvő sikerrel. Mindig gondolkodtunk a „hogyan tovább-ban”, szerettük ezt az életmódot, de nem tudtuk túl hosszútávon elképzelni, pláne, hogy a családalapítás kezdetén álltunk. Megállás nélkül ötleteltünk és a házhozszállító konyha sikereit alapul véve tudtuk ,hogy mindezt egy egy fix, beülős helyről szeretnénk tovább vinni szeretett kerületünkben.
megnyitott a shrimpy street food bar
Elérkeztünk 2017 októberéhez, amikor is a Shrimpy Street Food Bar a jelenlegi helyén megnyitotta kapuit. Nagyon izgalmas volt a nyitás előtti időszak, egy hely, amit a mi ízlésünk és kreativitásunk szerint alakíthattunk és szépítgethettünk. Persze akkor még szűk kereteken belül. Itt már elkezdtük felépíteni a csapatot is, már nem csak mi dolgoztunk a konyhán és az üzletben. Szerencsések vagyunk, mert többen azóta is oszlopos tagjai a Shrimpy-nek. Az üzlet első változata két konyhából állt, egy látványkonyhából és egy háttérkonyhából, továbbá a fenti vendégtérből, lentre pedig csak két asztalt tudtunk elhelyezni, így meglehetősen kicsi volt. Tudtuk, hogy innen még fejlődnünk kell.
átalakulás
2019 őszén jött el az idő, hogy változtassunk a hely struktúráján, a két konyhából egyet csináltunk, a pultot átépítettük, nagyobb vendégtér került kialakításra, igyekeztünk szebbé, komfortosabbá tenni a vendégek számára. A kínálatot is fejlesztettük és újdonságokkal kísérleteztünk. Ekkor váltak rendszeressé a mai napig közkedvelt tematikus estek. Az akkori működést sajnos nagymértékben beárnyékolta a Korona járvány és a velejáró intézkedések, de szerencsére a házhozszállításra, ami mondhatni alappillére a helynek, tudtunk támaszkodni. Az említett intézkedések végett döntöttünk a hátsó terasz mihamarabbi megépítéséről, mondhatni rekord idő alatt készült el. Terhelt időszak volt, de szerencsére túl vagyunk rajta. Az, hogy milyen váratlan dolgokat tartogat a jövő, nem tudhatjuk, de minden igyekezetünkkel azon dolgozunk, hogy ezt a helyet a lehető legjobban működtessük. Persze vannak hibák, hisz emberek vagyunk, de próbálunk belőlük meríteni, építkezni.
Az évek során a legtöbb kritikát a hely adottságaira, méretére kaptuk. Felmerült annak lehetősége, hogy keresünk egy optimálisabb méretű helyet, de a kerülethez ragaszkodtunk, olyan paraméterekkel, amit mi szerettünk volna, nem találtunk a környéken.
megújulás
2024 nyarán így ismét egy nagyobb, több hetes felújításba fogtunk bele. Nagy hangsúlyt fektettünk a konyhára technológia szempontból a hatékonyabb és jobb működés érdekében, a vendégteret felújítottuk, igaz nagyobb nem lett, de igyekeztünk megtalálni azokat a megoldásokat, amik növelik a komfortérzetet. Arculatunk megújult grafikai és design szempontjából egyaránt. Itt tartunk jelenleg. A „hogyan tovább” gondolat még mindig aktívan él, számos tervünk van, az igényeket felmérve többek közt az is, hogy még egy egységet nyissunk Budapesten. De ennek a tervnek a megvalósítása még kicsit várat magára.
Röviden számunkra mit is jelent a Shrimpy, azon kívül, hogy garnéla:
Harmadik gyermekünkként tekintünk rá. Egy hely, aminek szíve és lelke van, amiben rengeteg kitartás, lelkiismeret, alázat, munka és tudás rejlik. Egy hely, ami magas minőséget kínál és mégis megvan a maga lazasága, különösebb elvárások nélkül. Egy életérzés…
Hasznos információk:
Mikor van nyitva az étterem?
Keddtől csütörtökig: 12.00 – 21.15
(konyha zárása 20.45)
Péntek, szombat: 12.00 – 21.30
(konyha zárása 21.00)
Vasárnap és hétfőn ZÁRVA vagyunk.
Szükséges asztalt foglalni?
Éttermünk viszonylag kis befogadóképességgel rendelkezik, így ha biztosra szeretnél menni, érdemes asztalt foglalni. Hétvégére mindenképpen javasoljuk. Foglalni a 30/8 327 827-es telefonszámon vagy az alábbi gombra kattintva és az űrlapot kitöltve lehetséges:
AsztalfoglalásVan parkolási lehetőség?
Amennyiben autóval érkeznél, az épület melletti udvarban van parkolási lehetőség.
Milyen fizetési lehetőségek vannak?
Készpénz, bankkártya, OTP és K&H SZÉP kártya.
Nem szereted a halas és tengeri herkentyűs ételeket, csak kísérőként érkeznél?
Kínálatunkban halmentes ételek is fellelhetőek, így ha a társaságban akad olyan, aki nem szereti a tengeri fogásokat, nem kell attól tartania, hogy éhen marad.
Érzékeny vagy bizonyos összetevőkre?
Étlapunk összeállításában külön figyelmet fordítunk azokra is, akik gluténmentes vagy laktózmentes diétával élnek, több kategóriából is tudnak ennek megfelelően választani. Konyhánk nem allergénmentes, így adott a keresztszennyeződés lehetősége, extrém érzékenység esetén mindenképpen egyeztetni kell a kollégákkal.
Magaddal hoznád négylábú kedvencedet is?
Hiszünk benne, hogy egy jó étkezéshez a család minden tagja hozzátartozik-beleértve a kutyákat is! Nálunk nem probléma, ha négylábú barátoddal érkeznél, mindig szívesen látjuk őket is.
Van lehetőség elvitelre?
Bár mi leginkább a frissen fogyasztást javasoljuk, ha éppen másképp szeretnéd, elvitelre is kérheted a az ételeket, ilyen esetben érdemes előre telefonon leadni a megrendelést, ezzel elkerülve a várakozást.
Van lehetőség házhozszállítással rendelni?
A 18., 19. kerületekbe illetve Gyálra és Vecsésre házhozszállításra is van lehetőség. Más kerületbe és településekre nem tudjuk vállalni. Amennyiben a megadott területen belül szeretnél rendelni, itt teheted meg.
